کافی - ایتھوپیا - یرگا چیف

گرم اور سرد مشروبات کے لئے فلٹر کے ساتھ تیاری کے طریقے کے لئے موزوں۔

فلٹر کے ساتھ گرم مشروب کی تیاری کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• پانی کی مقدار 290 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• نکاسی کا وقت (3:00 - 4:00 منٹ) کے لئے پیسنے کی ترتیب

فلٹر کے ساتھ ٹھنڈے مشروب کی تیاری کی ترکیب:

• برف کا وزن 100 گرام سرور میں
• کافی کا وزن 23 گرام اور پانی کی مقدار 190 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• نکاسی کا وقت (2:30 - 3:00 منٹ) کے لئے پیسنے کی ترتیب
• نکاسی کے بعد کپ میں 80 گرام برف شامل کریں

 

ایسپریسو کی تیاری کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• 30 سے 40 سیکنڈ کے اندر نکاسی
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• نکاسی کا وزن 36 گرام