Adecuado para el método de preparación con filtro para bebidas calientes y frías.
Receta para preparar la bebida caliente con filtro:
- Peso 18 gramos
- Cantidad de agua 290 ml
- Temperatura 92 grados Celsius
- Ajustar la molienda para que el tiempo de extracción sea (3:00 - 4:00 minutos)
Receta para preparar la bebida fría con filtro:
- Peso del hielo 100 gramos en el servidor
- Peso del café 23 gramos y cantidad de agua 190 ml
- Temperatura 92 grados Celsius
- Ajustar la molienda para que el tiempo de extracción sea (2:30 - 3:00 minutos)
- Se añade hielo al vaso en una cantidad de 80 gramos después de la extracción
Receta para preparar espresso:
- Peso 18 gramos
- Extracción durante 30 a 40 segundos
- Temperatura 92 grados Celsius
- Peso de la extracción 36 gramos