Kahve - Etiyopya - Hambela

Hampila Kahvesi

Çiçeksi ve meyvemsi tatlar sunar, şeftali, çilek, böğürtlen ve çikolata gibi. Dengeli bir asidite ve orta düzeyde tatlılık ile öne çıkar, bu da kahve severler için idealdir.

 

Yükseklik:

2200m

Tür:

Heritage

İşleme:

Kurutulmuş

Gövde: ●●●●◯

Tatlılık: ●●●●◯

Asidite: ●●●●●

 

Sıcak ve soğuk içecekler için filtre yöntemiyle hazırlanması uygundur.

Sıcak içecek için filtre ile hazırlama tarifi:

• Ağırlık 18 gram
• Su miktarı 290 ml
• Sıcaklık 92 derece Celsius
• Öğütme ayarı, ekstraksiyon süresi (3:00 - 4:00 dakika) olacak şekilde ayarlanmalıdır.

Soğuk içecek için filtre ile hazırlama tarifi:

• Buz ağırlığı 100 gram sunumda
• Kahve ağırlığı 23 gram ve su miktarı 190 ml
• Sıcaklık 92 derece Celsius
• Öğütme ayarı, ekstraksiyon süresi (2:30 - 3:00 dakika) olacak şekilde ayarlanmalıdır.
• Ekstraksiyondan sonra bardağa 80 gram buz eklenir.

 

Espresso hazırlama tarifi:

• Ağırlık 18 gram
• Ekstraksiyon 30 ila 40 saniye arasında
• Sıcaklık 92 derece Celsius
• Ekstraksiyon ağırlığı 36 gram