Kopi Hampilah
Mempunyai rasa bunga dan buah seperti pic, strawberi, beri dan coklat. Menonjol dengan keasidan yang seimbang dan manis yang sederhana, menjadikannya ideal untuk pencinta kopi
Ketinggian:
2200m
Varieti:
Heritage
Pemprosesan:
Kering
Konsistensi: ●●●●◯
Manis: ●●●●◯
Keasidan: ●●●●●
Sesuai untuk kaedah penyediaan penapis untuk minuman panas dan sejuk.
Resipi untuk menyediakan minuman panas dengan penapis:
- Berat 18 gram
- Jumlah air 290 ml
- Suhu 92 darjah Celsius
- Laraskan penggilingan untuk masa pengekstrakan (3:00 - 4:00 minit)
Resipi untuk menyediakan minuman sejuk dengan penapis:
- Berat ais 100 gram dalam server
- Berat kopi 23 gram dan jumlah air 190 ml
- Suhu 92 darjah Celsius
- Laraskan penggilingan untuk masa pengekstrakan (2:30 - 3:00 minit)
- Ais ditambah ke dalam cawan sebanyak 80 gram selepas pengekstrakan
Resipi untuk menyediakan espresso:
- Berat 18 gram
- Pengekstrakan dalam 30 hingga 40 saat
- Suhu 92 darjah Celsius
- Berat pengekstrakan 36 gram